Célébrer la Journée de la Terre aujourd'hui et toute l'année

L'année dernière, Lena Hart-Bundy - aujourd'hui responsable de programme - a présenté dans ce billet les nombreuses façons dont Ballard Food Bank s'efforce d'être un bon gestionnaire de la terre et d'améliorer la durabilité.

Depuis, nous avons procédé à plusieurs mises à jour qui nous permettent d'éviter encore plus de déchets alimentaires et d'accroître la durabilité, tant pour la terre que pour notre budget.

Élargissement de la récupération des denrées alimentaires

Mark, coordinateur du week-end pour la récupération alimentaire, décharge les dons de nourriture.

En octobre 2023, nous avons embauché deux employés à temps partiel pour diriger la récupération des aliments aux côtés d'une petite équipe de bénévoles le samedi et le dimanche, ce qui nous permet de ramasser les dons des épiceries et des détaillants partenaires sept jours par semaine. Nous effectuons actuellement 77 ramassages hebdomadaires auprès de 27 partenaires différents, et nous évaluons notre capacité à ajouter des partenaires supplémentaires le week-end. Chaque week-end, notre équipe collecte en moyenne 600 livres de dons !

Lena gère le programme de récupération des aliments et explique que "les programmes de récupération des aliments nous permettent de lutter contre l'insécurité alimentaire d'une manière très élégante - dans sa forme la plus simple, il s'agit d'une redistribution des ressources, en apportant des aliments considérés comme excédentaires à ceux qui en ont vraiment besoin. La collecte de ces dons permet non seulement d'offrir de la variété et du choix à nos clients, mais aussi de réduire le gaspillage alimentaire au sein de la communauté."

Réduire les déchets provenant des denrées alimentaires récupérées

Les aliments préparés tels que les sandwiches et les salades de charcuterie provenant d'une épicerie de récupération sont souvent très appréciés par les clients de notre banque alimentaire. Comme nous sommes fermés du jeudi soir au lundi matin, beaucoup de ces options prêtes à consommer ne seront pas assez fraîches lorsque nous rouvrirons après le week-end. Nous disposons de plusieurs moyens pour nous assurer que ces aliments parviennent aux personnes qui en ont besoin. Les membres du personnel en apportent une partie à Raven Village, le village voisin, pour les résidents. Le reste est récupéré par le programme Community Fridge. Nous sommes ravis de constater que les différents liens et partenariats au sein de notre communauté nous permettent de nourrir un plus grand nombre de nos voisins tout en réduisant davantage le gaspillage alimentaire.

Les produits compostables de Cedar Grove au Kindness Café

Les bénévoles du café emballent les plats du jour dans des récipients compostables. - photo par Alabastro Photography

Depuis son ouverture en 2021, le Kindness Café a donné la priorité aux emballages durables pour la nourriture et les boissons que nous partageons avec nos voisins. Après avoir comparé différents distributeurs et options, Natalie Schwartz, directrice du café, a commencé à acheter des gobelets et des récipients alimentaires compostables directement auprès de Cedar Grove. Cela nous a permis de réduire les coûts et de savoir exactement ce que nous achetons, car les grands distributeurs peuvent remplacer les produits par des options moins durables.

Ce ne sont là que quelques-unes des actions menées par le personnel et les bénévoles de Ballard Food Bank pour minimiser notre empreinte écologique et promouvoir le développement durable. Si vous n'avez pas lu le récapitulatif de l'année dernière, il vaut la peine d'être exploré, et nous espérons que vous vous joindrez à nous aujourd'hui et tous les jours pour célébrer la Journée de la Terre et œuvrer pour un avenir durable !